Fora de Stock Q.Fres Cabra em Azeite/Er

Q.Fres Cabra em Azeite/Er

FRASCO 4 QJ CABRA AZEITE ERVAS AROM. SRA MONTE

Queijo curado de leite fervido de cabra, (atinge tem. De 90ºc), com humidade entre os 30% e 40% e teor de matéria gorda entre os 30% e 40%, sem olhos ou com olhos pequenos e irregulares. É um produto obtido por dessoramento lento após a coagulação do leite que é submetido a um processo de cura de 15 dias. Apresenta uma casca branca malte, de forma cilíndrica (diâmetro de 5 a 6 cm e a altura de 2,5 a 3 cm). O queijo é envelhecido em azeite extra virgem de aroma doce e suave com um repouso e amadurecimento no mínimo de 3 meses, com um apuramento de aroma conferido pelas ervas aromáticas. Apresenta um paladar característico conferido pelo leite de cabra e pelo contacto e envelhecimento no azeite e nas especiarias.
Ingredientes Leite de cabra fervido, coalho, cálcio, sal, alecrim, coentro em grão, pimenta preta em grão, azeite virgem.

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