Q. TERRINCHO VELHO DOP

QUEIJO QTA VEIGUINHA TERRINCHO VELHO DOP

Queijo curado de fabrico artesanal, resultante do esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite de ovelha cru estreme (raça Churra da Terra Quente). Leva na casca uma pasta feita com pimentão. O Queijo, após o tempo de cura natural (mais de 90 dias) é introduzido em arcas de madeira cheias de grão de centeio, onde permanece até adquirir o sabor pretendido. Pode ser vendido com uma cura de cerca de 120 dias
Pode ser apresentado em tábua de madeira, adornado com uma espiga
Peso Aproximado: 700g
Conservação: Conservar entre 0°C e 10°C
Operador: Quinta da Veiguinha - Queijaria Artesanal, Lda. Lugar Zona Industrial , 28, 5350 - 051 Alfandega da Fé,Trás-os-Montes
Origem: Portugal
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